岡山　「瀬戸内国際芸術祭２０１６」（島と育むアート、終章へ

爽やかな青空に、白い雲がゆっくりと流れる。あぜ道には風に揺れるコスモス。厳しかった残暑はいつの間にか遠ざかり、瀬戸内の島々は実りと収穫の季節を迎えていた。「瀬戸内国際芸術祭２０１６」（香川県などでつくる実行委主催）は春・夏会期を経て、終章となる秋会期が８日開幕する。新たに本島、高見島、粟島、伊吹島（香川県）の４島が加わり、１１島１３会場で１１月６日までの３０日間、さまざまな展示や催しが繰り広げられる。　岡山市唯一の有人島・犬島では、ガーデンプランナー橋詰敦夫さん（５７）と生花デザイナー木咲豊さん（３９）によるユニット「明るい部屋」が、世界的な建築家妹島和世さんと手掛ける「犬島くらしの植物園」が公開される。　今年３月、橋詰さんと木咲さんは東京から犬島に移住した。「単に美しい植物を眺めるのではなく、これからの暮らし方を考える場にしたい」と話す２人は、島と共に歩む植物園を目指して準備を進めてきた。　企業の研究に使われていた温室と荒れ放題だった約４５００平方メートルの空き地を整備し、木や花を育ててきた。今後は来場者とビオトープや果樹園、ハーブ園などを造り、生ごみの堆肥化や排水の浄化といったエネルギー循環を進める計画だ。　２人が初めて犬島を訪れたのは２０１０年。第１回の芸術祭で、妹島さんらによる「家プロジェクト」の庭造りに携わった。土を掘れば昆虫の幼虫が顔を出し、それを狙って鳥が飛ぶ。島のあちこちをカニが歩き、チョウが舞った。橋詰さんは「東京での日々が疑似的に思えるほど、生き物の存在感に圧倒された」と振り返る。　「島民の生活にも多くを学んだ」と木咲さん。ドクダミを煎じて石けんを作り、アロエを食べたり塗ったりして薬に使う。知識として知っていた植物の力が、島では日常の中に生きていた。「これらの驚きや感動を、来場者と共有したい」と期待する。　橋詰さんは「日本の近代化、高度経済成長の過程で、犬島は多くの矛盾を抱えた」とも話す。明治、大正期に稼働した銅精錬所の煙害で植生は破壊され、戦後の発展からも取り残され、数千人いた住人は今や５０人程だ。「ここ犬島で真に豊かな暮らしを問うことは、大きな意味があるのでは」　過疎・高齢化が進む瀬戸内の島々にアートの種をまき、希望と笑顔の花を咲かせようとする瀬戸内国際芸術祭。その理念をくむ取り組みが、また一つ、動き出す。

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岡山　瀬戸芸で玉野産食材「のり弁」を

「瀬戸内国際芸術祭２０１６」秋会期（８日-１１月６日）に玉野市の宇野港会場で販売するオリジナル弁当「うのののり弁」が完成した。野菜、穀物、果物は全て玉野産を使用。土、日曜限定販売（２２日除く）で、関係者は「玉野を感じてもらえる弁当。宇野港会場で芸術と食欲の秋を満喫してほしい」と呼び掛ける。　瀬戸内海エリアの食材の魅力をＰＲする瀬戸芸食プロジェクトの一環で、春会期（３月２０日-４月１７日）に続いて企画。食プロジェクトを支える人材育成のための「瀬戸内『食』のフラム塾」（１５年７月-１６年１月）を受講したかき氷店店長武田万実さん（３９）＝岡山市南区＝と、フードコーディネーターのソウダルアさん＝東京＝が食材を選び、メニューを考案した。　クリと大豆のまぜご飯の上に胸上産焼きのりを敷き、モチキビをまぶした魚のフライ、シイタケと千両ナス、レンコンのきんぴら、柿の寒天を盛り付け。フライの魚は瀬戸内海産のタイやアジ、サバなど日替わりで、地元住民による漬物入りの特製タルタルソースをかける。宇野港会場のインフォメーションセンターで１日５０食を販売する予定。８００円。　調理や盛り付けを手伝う築港婦人会のメンバー、食材の生産者、観光関係者ら１２人が５日、宇野港のにぎわい創出拠点施設で試食。築港婦人会の坂本セイ子会長（７７）＝玉野市＝は「季節感があり、彩りの良い弁当に仕上がっている。販売日には、最高の味になるよう段取りよく調理したい」、焼きのりを生産する富永美保さん（２９）＝同市＝は「身近な食材に一手間かけたメニューで、とてもおいしい」と話した。　武田さんは「玉野の農産物の魅力が伝わる出来栄え。宇野港でも島会場でも手軽に食べられ、瀬戸芸の思い出の一つになるはず」と語った。
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